Medicul nutriţionist Ionela Dumitrescu Soare de la Clinica Smart Nutrition, ne-a dezvăluit 3 exemple de meniuri alcătuite pentru pacienţii ei pe care vi le prezintăm în acest articol.
“Perioada Postului înseamnă pentru mulţi dintre pacienţii noştrii care vor şi să slăbească, o perioadă de alimentaţie dezechilibrată, bogată în grăsimi saturate şi carbohidraţi, şi săracă în nutrienţi esenţiali pentru organism. De aceea petrecem în clinică timp pentru construirea unor meniuri de post, bazate pe preferinţele pacienţilor, care să le asigure energia necesară şi să nu le dăuneze sănătăţii.” ne-a declarat medicul Ionela Dumitrescu Soare.
Meniu de post -max 1300 kcal
Mic Dejun: Tartina cu avocado, salata de portocale cu migdale
Ingrediente: 50g paine secara, 75 g avocado zdobit cu fulculita sau taiat felii, care poate sa fie condimentat, dupa gust cu piper, chilli, sau un pic de sare, 200g miez portocala, 20g migdale.
Pranz: Falafel cu salata tabbouleh
Ingrediente: 300g falafel, 100g salata Tabbouleh. Atentie la cantitatea de ulei! Recomand sa alegeti o reteta de falafel cu 100kcal/100g si o salata tabbouleh cu maxim 5 ml ulei, adica o lingurita, per portie.
Cina: Salata de vinete cu paine de secara si salata de ardei coptiIngrediente: 150g salata de vinete, 200g salata ardei copti, 50g paine secara. Atentie la cantitatea de ulei! Noi am luat in calcul cate o lingurita, adica 5 ml, pentru portiile de salata de vinete si cea de salata de ardei copti.
Informatii nutritionale: Aprox 1.300 kcal, 460 kcal micul dejun, 470 kcal pranzul, 300 kcal cina. 14% proteine, 40% grasimi, din care 6% saturate, 46% carbohidrati.
Meniu de post - max 1500 kcal
Mic Dejun: Salata de fructe cu nuci si goji
Ingrediente: Capsuni 75g, banane 75g, mango 75g, migdale 25g, nuci caju 25g, goji 25g
Pranz: Supa crema de legume, Paste cu sos de rosii
Ingrediente pentru supa: morcovi 50g, teline 50g, pastarnac 50g, cartofi 50g, ceapa 50g, ardei gras 50g, rosii 50gIngrediente pentru paste: 200g paste integrale gatite, 10 ml ulei de masline, 25g suc de rosii facut in casa, busuioc.
Cina: Salata de rosii cu tofu si crutoane din paine de secara
Ingrediente: rosii 300g, tofu 150g, ulei de masline 10 ml, paine de secara 50g
Informatii nutritionale: Aprox. 1.500 kcal, 520 kcal micul dejun, 530 kcl pranzul, 500 kcal cina. 15% proteine, 36% grasimi, din care 4% grasimi saturate, 49% carbohidrati.
